Bar à huîtres Lège Cap Ferret La canfouine

À la Canfouine, nous incarnons l'engagement pour l'ostréiculture durable et passionnée sur le Bassin d'Arcachon. Depuis mon enfance, déterminé à devenir ostréiculteur après une première marée à l'âge de 10 ans, j'ai fondé avec mon épouse la cabane ostréicole "La Canfouine". Nous pratiquons une ostréiculture éthique et respectueuse, vivant de notre production via des circuits courts. Notre mission est de préserver ce métier authentique et d'empêcher nos villages de devenir des écomusées, tout en transmettant notre passion et nos connaissances aux nouvelles générations.